Nez

Le nez compose des arômes, des fragrances destinés à des produits alimentaires, cosmétiques (gels douche, lait pour le corps, etc.

En quoi ça consiste

) ou de parfumerie et en effectue l'analyse chimique et sensorielle (gustative et olfactive). Intervient selon les normes de fabrication (toxicité, tolérance, etc.) et les attentes des consommateurs. Peut former aux techniques de dégustation et d'olfaction. Peut organiser des tests d'évaluation sensorielle de produits de consommation.

Au quotidien

Identifier les besoins spécifiques de différents groupes culturels
Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques
Analyser les indicateurs pertinents sur les tendances et les usages des clients
Collaborer avec des chimistes pour stabiliser les fragrances
Composer des accords harmonieux entre différentes notes aromatiques
Réaliser des tests sensoriels pour des produits de consommation

À qui ce métier correspond ?

Le modèle RIASEC (la référence de l’orientation) répartit les personnalités en 6 grandes familles. Ce métier en combine trois, classées de la plus marquée à la moins marquée :

Dominante
IInvestigateur
analyse, curiosité, logique
Secondaire
CConventionnel
méthode, rigueur, organisation
Secondaire
RRéaliste
concret, terrain, action

La dominante, Investigateur, pèse le plus : ce métier parle surtout aux personnes qui aiment comprendre, analyser et résoudre des problèmes, quitte à creuser jusqu’au bout. Mais les deux dimensions secondaires comptent vraiment elles aussi – les métiers les plus épanouissants en combinent souvent plusieurs à la fois.

Et vous, quels sont vos profils dominants ? Le test RIASEC vous donne votre code en 5 min, et le test complet compare votre profil à ce métier comme à 1 910 autres.

Connaissances requises

Logiciels de modélisation olfactive
Utilisation d'appareils de distillation (alambic)
Utilisation d'une « roue des odeurs »
Caractéristiques des matières premières aromatiques
Utilisation d'olfactomètre

Savoir-être

Avoir l'esprit d'équipe
Etre ouvert aux changements
Faire preuve de rigueur et de précision

Conditions de travail

Conditions

Déplacements professionnels
En atelier
En bureau d'études

Évolutions possibles

Secteurs qui recrutent

Industrie - Chimie

Passerelles & formations

Ce métier est accessible à partir d'un diplôme de niveau Bac+2, complété par des formations spécifiques dans les secteurs de l'aromatique…

Aussi appelé : Analyste sensoriel / Analyste sensorielle · Aromaticien / Aromaticienne · Créateur / Créatrice de parfum · Dégustateur / Dégustatrice · Dégustateur / Dégustatrice en industrie alimentaire · Evaluateur testeur sensoriel / Evaluatrice testeuse sensorielle · Expert / Experte en olfactométrie · Formulateur / Formulatrice en arômes

Ce métier est-il fait pour vous ?

Le test compare votre profil à ce métier et à 1 910 autres, sur votre personnalité, vos passions, vos valeurs et votre situation.

Faire le test

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