Coutelier / Coutelière d’art
Seul dans son atelier ou salarié d’une entreprise artisanale, le coutelier réalise toujours un grand nombre d’opérations et de gestes techniques pour créer des couteaux d’art.
Aussi appelé : Coutelier-réparateur / Coutelière-réparatrice
- Salaire médian
- 1 800 €
- net par mois
- Niveau d’entrée
- Avant le Bac
Le métier
Dessine un croquis. Forme le métal à chaud. Façonne le tranchant. Réalise les ornements. Assemble les pièces des couteaux. Assure la gestion de son activité (relation client, administratif, comptabilité, etc).
Au quotidien
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Concevoir des ouvrages métalliques et dérivés
- Concevoir et réaliser des œuvres graphiques originales
- Réaliser des gravures
- Réaliser un dessin artistique
- Réaliser une sculpture
Pour qui
Ce métier parle surtout aux personnes qui aiment agir, fabriquer ou réparer, et voir un résultat concret au bout de la journée. Il combine trois des six profils du modèle RIASEC, la référence de l’orientation :
- RRéalistedominanteconcret, terrain, action
- AArtistiquecréation, imagination, esthétique
- CConventionnelméthode, rigueur, organisation
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Connaissances requises
- Caractéristiques de matières d’origine végétale (ambre, jais)
- Propriétés des métaux
- Fondamentaux de la métallurgie
- Techniques de soudure
- Techniques de polissage de métal
Savoir-être
- Faire preuve de créativité, d’inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Conditions et évolutions
Statut
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Conditions
- Activités de motricité fine (dextérité…)
- En atelier
- Exposition à de hautes températures
Secteurs qui recrutent
- Artisanat d’art, audiovisuel et spectacle
Formations et diplômes
- Ce métier est accessible avec un CAP, ou sans expérience.
- Les rares formations professionnelles sont accessibles en apprentissage ou dans le cadre de la formation continue.
- Couleurs de forgeForgeron - coutelier à la forgeNiveau 3 (CAP) · par la VAE
- Centre des métiers et de la transmission des traditionsFèvre taillandier coutelierNiveau 4 (Bac) · par la VAE
Certifications actives au Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences, export du 28/10/2026). Le détail de chacune, ses organismes et ses dates d’inscription sont sur sa fiche officielle.
Ce métier est-il fait pour vous ?
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