Exploitant / Exploitante agricole
L’Exploitant agricole assure la gestion et le développement de son exploitation afin de produire et commercialiser des denrées alimentaires, des matières premières et des produits agricoles.
Aussi appelé : Agriculteur / Agricultrice · Agriculteur / Agricultrice en polyculture · Agriculteur / Agricultrice en polyculture-élevage · Betteravier / Betteravière · Céréalier / Céréalière · Chef / Cheffe de culture céréalière · Chef / Cheffe de production agricole · Cultivateur / Cultivatrice
- Salaire médian
- 1 850 €
- net par mois
- Niveau d’entrée
- Bac
Le métier
Cultive diverses plantes (céréales, légumes, fruits, etc.) selon les saisons et les conditions climatiques. Élève des animaux pour la production de viande, de lait, ou d’autres produits. Maintient et répare le matériel et les infrastructures agricoles.
Au quotidien
- Préparer les sols, semer, planter selon les saisons
- Entretenir cultures (souvent sans pesticides chimiques en bio)
- Récolter et conditionner (légumes, fruits, céréales)
- Vendre en direct (marché, AMAP, magasin de producteurs)
Ce qui plaît dans ce métier
Produire ce que les gens mangent, sur sa terre, dans le respect du vivant. Une cohérence rare entre travail et valeurs.
Pour qui
Ce métier parle surtout aux personnes qui aiment agir, fabriquer ou réparer, et voir un résultat concret au bout de la journée. Il combine trois des six profils du modèle RIASEC, la référence de l’orientation :
- RRéalistedominanteconcret, terrain, action
- EEntreprenantinitiative, persuasion, leadership
- SSocialrelation, écoute, transmission
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Connaissances requises
- Utilisation de produits phytosanitaires
- Fonctionnement des engins agricoles
- Utilisation d’outils de planification
- Biologie des végétaux
- Diététique animale
Savoir-être
- Faire preuve d’autonomie
- Faire preuve de persévérance
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Conditions et évolutions
Statut
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Horaires
- Travail saisonnier
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d’activité
Conditions
- Déplacements professionnels
- En extérieur
- Manipulation d’un engin, équipement ou outil dangereux
Secteurs qui recrutent
- Agriculture et élevage
Formations et diplômes
- Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac +3 dans le domaine agricole selon les contextes et la taille de l’exploitation.
- BPAOuvrier d’élevage de ruminants et de cultures fourragèresNiveau 3 (CAP) · en apprentissage · par la VAE · 4 organismes
- Bac proConduite et gestion de l’entreprise agricoleNiveau 4 (Bac) · en apprentissage · par la VAE · 159 organismes
- BPResponsable d’entreprise agricoleNiveau 4 (Bac) · en apprentissage · par la VAE · 156 organismes
- BTSAACS’AGRI : Analyse, Conduite et Stratégie de l’entreprise AgricoleNiveau 5 (Bac+2) · en apprentissage · par la VAE · 84 organismes
- BTSAAgronomie et cultures durablesNiveau 5 (Bac+2) · en apprentissage · par la VAE · 37 organismes
- Ministère de l’AgricultureÉlevage et transitionsNiveau 6 (Bac+3) · en apprentissage · par la VAE · 4 organismes
Certifications actives au Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences, export du 28/10/2026). Le détail de chacune, ses organismes et ses dates d’inscription sont sur sa fiche officielle.
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