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Grande distribution

Chef / Cheffe de rayon produits frais

Le chef de rayon produits frais gère et met en valeur les produits de son rayon pour optimiser les ventes et satisfaire la clientèle.

En quoi ça consiste

Supervise l'approvisionnement et la gestion des stocks de produits frais. Optimise la présentation des produits et assure leur rotation pour garantir leur fraîcheur. Gère l'équipe du rayon, planifie les horaires et supervise la formation des nouveaux employés. Analyse les indicateurs de vente pour ajuster les commandes et maximiser la rentabilité.

Au quotidien

  • Encadrer et animer l'équipe du rayon (planning, répartition des tâches, motivation)
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Animer, coordonner une équipe
  • Manager son équipe à l'aide des indicateurs de performance
  • Planifier les sessions de formation pour les employés
  • Contrôler régulièrement les équipements du rayon pour prévenir les pannes

À qui ce métier correspond ?

Le modèle RIASEC (la référence de l’orientation) répartit les personnalités en 6 grandes familles. Ce métier en combine trois, classées de la plus marquée à la moins marquée :

  • Dominante
    EEntreprenant

    initiative, persuasion, leadership

  • Secondaire
    RRéaliste

    concret, terrain, action

  • Secondaire
    CConventionnel

    méthode, rigueur, organisation

La dominante, Entreprenant, pèse le plus : ce métier parle surtout aux personnes qui aiment convaincre, entraîner et prendre des initiatives pour atteindre un objectif. Mais les deux dimensions secondaires comptent vraiment elles aussi – les métiers les plus épanouissants en combinent souvent plusieurs à la fois.

Et vous, quels sont vos profils dominants ? Le test RIASEC vous donne votre code en 5 min, et le test complet compare votre profil à ce métier comme à 1 910 autres.

Connaissances requises

  • Suivi des tendances de consommation des produits frais
  • Législation des invendus alimentaires
  • Contrôle de la qualité des produits frais
  • Chaîne du froid
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être

  • Etre force de proposition
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Conditions de travail

Statut

  • Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Horaires

  • Travail en journée
  • Travail les week-ends et jours fériés

Conditions

  • En contact avec du public
  • Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Secteurs qui recrutent

  • Commerce et distribution

Passerelles & formations

  • Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac+2 en commerce ou distribution.

Aussi appelé : Chef / Cheffe de rayon produits traiteur · Chef / Cheffe de rayon surgelés · Manager produits frais · Responsable de rayon produits frais

Ce métier est-il fait pour vous ?

Le test compare votre profil à ce métier et à 1 910 autres, sur votre personnalité, vos passions, vos valeurs et votre situation.

Faire le test

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