Saliculteur / Salicultrice
Réalise les opérations de production et de récolte du sel selon les objectifs d’exploitation, les règles d’hygiène et de sécurité et les normes environnementales.
Aussi appelé : Paludier / Paludière · Producteur / Productrice de sel · Salicornier / Salicornière · Salinier / Salinière · Saunier / Saunière
- Salaire médian
- 1 700 €
- net par mois
- Niveau d’entrée
- Avant le Bac
Le métier
Assure l’entretien des sites salins en régulant les niveaux d’eau et participe à la préservation des marais salants et à la protection des écosystèmes côtiers. Peut récolter la salicorne. Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation salicole.
Au quotidien
- Récolter le sel dans les marais salants
- Entretenir les œillets et leurs digues
- Conditionner (sel fin, gros sel, fleur de sel)
- Commercialiser en direct ou via coopérative
Ce qui plaît dans ce métier
Métier d’art ancestral, lien fort au territoire (Guérande, Île de Ré, Camargue).
Pour qui
Ce métier parle surtout aux personnes qui aiment agir, fabriquer ou réparer, et voir un résultat concret au bout de la journée. Il combine trois des six profils du modèle RIASEC, la référence de l’orientation :
- RRéalistedominanteconcret, terrain, action
- EEntreprenantinitiative, persuasion, leadership
- SSocialrelation, écoute, transmission
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Connaissances requises
- Fonctionnement des engins agricoles
- Utilisation d’instruments de mesure (balance, spectromètre, colorimètre, PH mètre, etc.)
- Argumentation commerciale
- Mise à jour des connaissances en mécanique
- Animations touristiques
Savoir-être
- Être ouvert aux changements
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Conditions et évolutions
Horaires
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail saisonnier
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d’activité
Conditions
- En extérieur
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Secteurs qui recrutent
- Agriculture et élevage
Formations et diplômes
- Cet emploi est accessible sans diplôme, avec une expérience dans le secteur agricole ou aquacole.
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