Aquaculteur / Aquacultrice
L’Aquaculteur / Aquacultrice, est un spécialiste de la production animale en milieu aquatique.
Aussi appelé : Chef / Cheffe d’exploitation aquacole · Conchyliculteur / Conchylicultrice (coquillages) · Crustaciculteur / Crustacicultrice (crustacés) · Echiniculteur / Echinicultrice (oursins) · Exploitant de ferme aquacole / Exploitante de ferme aquacole · Greffeur / Greffeuse d’huîtres perlières · Mytiliculteur / Mytilicultrice (moules) · Ostréiculteur / Ostréicultrice (huîtres)
- Salaire médian
- 1 800 €
- net par mois
- Niveau d’entrée
- Bac
Le métier
Élève et soigne des poissons, crustacés et coquillages selon les normes environnementales et sanitaires. Surveille l’environnement et la qualité de l’eau pour garantir la santé des espèces et en assurer une gestion durable. Récolte les produits aquatiques prêts à la consommation ou pour transformation et les commercialise. Peut encadrer des équipes et gérer une entreprise.
Au quotidien
- Organiser le travail d’une équipe
- Animer, coordonner une équipe
- Former le personnel aux techniques aquacoles spécifiques
- Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
- Prodiguer des soins sur les animaux
- Réaliser la reproduction artificielle d’une espèce animale
Pour qui
Ce métier parle surtout aux personnes qui aiment agir, fabriquer ou réparer, et voir un résultat concret au bout de la journée. Il combine trois des six profils du modèle RIASEC, la référence de l’orientation :
- RRéalistedominanteconcret, terrain, action
- EEntreprenantinitiative, persuasion, leadership
- SSocialrelation, écoute, transmission
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Connaissances requises
- Matériel de levage
- Maintenance des équipements aquacoles
- Systèmes de navigation et de géolocalisation (GPS professionnels, applis mobiles)
- Stratégies de commercialisation des produits aquatiques
- Méthodes d’élevage
Savoir-être
- Avoir l’esprit d’équipe
- Être ouvert aux changements
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Conditions et évolutions
Statut
- Contrat travail saisonnier
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Horaires
- Travail en horaires décalés
- Travail le dimanche
- Travail saisonnier
Conditions
- En extérieur
- En milieu maritime
- Port de tenue professionnelle ou d’uniforme
Secteurs qui recrutent
- Agriculture et élevage
Formations et diplômes
- Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac + 3 en aquaculture, conchyliculture ou métiers de la mer.
- Le diplôme n’est obligatoire que pour l’installation.
- Ministère de la MerCertificat de marin-ouvrier aux cultures marines - Niveau 2Niveau 3 (CAP) · par la VAE · 6 organismes
- CAPMaritime de ConchylicultureNiveau 3 (CAP) · en apprentissage · par la VAE · 3 organismes
- Ministère de la MerCertificat de patron de navire aux cultures marines - Niveau 2Niveau 3 (CAP) · par la VAE · 1 organisme
- Bac proCultures MarinesNiveau 4 (Bac) · en apprentissage · par la VAE · 6 organismes
- Bac proConduite de productions aquacolesNiveau 4 (Bac) · en apprentissage · par la VAE · 3 organismes
Certifications actives au Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences, export du 28/10/2026). Le détail de chacune, ses organismes et ses dates d’inscription sont sur sa fiche officielle.
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