Directeur / Directrice de la restauration

En quoi ça consiste

Supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité Élabore les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements Gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons Assure le respect des…

Au quotidien

• Encourager le travail d'équipe pour un service efficace
• Assurer une formation continue pour le personnel
• Gérer les ressources humaines
• Former le personnel aux normes de service et de qualité
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Intégrer des technologies numériques pour améliorer l'expérience client

Conditions de travail

Évolutions possibles

• G1413Directeur / Directrice de restaurant
• G1402Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
• G1403Directeur / Directrice de structure touristique
• G1414Directeur / Directrice d'exploitation de site de divertissement
• M1102Responsable des achats

Secteurs qui recrutent

• Hôtellerie et restauration

Passerelles & formations

• Bien que non obligatoire, une certification à partir d'un diplôme Bac+2 est appréciée pour accéder à l'emploi.