Directeur / Directrice de restaurant

En quoi ça consiste

Gère l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, incluant la supervision du personnel, la gestion des réservations et l'accueil des clients Assure la qualité du service et de l'expérience client en veillant à leur satisfaction Contrôle les coûts et les budgets pour optimiser la rentabilité de l'établissement Développe des stratégies marketing pour…

Au quotidien

• Animer des réunions d'équipe
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Développer les compétences de ses collaborateurs
• Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Gérer les ressources humaines

Conditions de travail

Évolutions possibles

• G1401Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
• G1404Responsable d'établissement de restauration collective
• G1402Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
• G1403Directeur / Directrice de structure touristique
• D1406Directeur / Directrice des ventes

Secteurs qui recrutent

• Hôtellerie et restauration

Passerelles & formations

• Cet emploi est accessible principalement avec un niveau de formation allant de CAP à Bac +3, selon l'établissement et l'expérience acquise.