Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration

L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration.

Statut cadre

En quoi ça consiste

Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration. Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité. Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement.

Au quotidien

Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Encourager l'amélioration continue dans les pratiques
Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Evaluer les compétences et les performances du personnel
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe

À qui ce métier correspond ?

Le modèle RIASEC (la référence de l’orientation) répartit les personnalités en 6 grandes familles. Ce métier en combine trois, classées de la plus marquée à la moins marquée :

Dominante
EEntreprenant
initiative, persuasion, leadership
Secondaire
CConventionnel
méthode, rigueur, organisation
Secondaire
SSocial
relation, écoute, transmission

La dominante, Entreprenant, pèse le plus : ce métier parle surtout aux personnes qui aiment convaincre, entraîner et prendre des initiatives pour atteindre un objectif. Mais les deux dimensions secondaires comptent vraiment elles aussi – les métiers les plus épanouissants en combinent souvent plusieurs à la fois.

Et vous, quels sont vos profils dominants ? Le test RIASEC vous donne votre code en 5 min, et le test complet compare votre profil à ce métier comme à 1 910 autres.

Connaissances requises

Marketing (mercatique)
Techniques de négociation avancées
Développement de partenariats
Planification d'événements
Gestion de la relation client (CRM)

Savoir-être

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de leadership
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Conditions de travail

Statut

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Lieu

Zone nationale

Horaires

Travail en horaires décalés
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions

En contact avec du public

Évolutions possibles

Secteurs qui recrutent

Hôtellerie et restauration

Passerelles & formations

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective.

Aussi appelé : Assistant / Assistante à la direction d'un établissement hôtelier · Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant · Assistant / Assistante de direction en hôtellerie-restauration · Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration · Assistant / Assistante manager en restauration

Ce métier est-il fait pour vous ?

Le test compare votre profil à ce métier et à 1 910 autres, sur votre personnalité, vos passions, vos valeurs et votre situation.

Faire le test

Métiers proches

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