Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire

Le Conducteur de machines en industrie alimentaire conduit une ou plusieurs machines de fabrication ou de conditionnement dans l’industrie agroalimentaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Aussi appelé : Conducteur / Conductrice d’appareils en industrie alimentaire · Conducteur / Conductrice de four en industrie alimentaire · Conducteur / Conductrice de ligne automatisée en industrie alimentaire · Conducteur / Conductrice de ligne de production ou fabrication en industrie alimentaire · Conducteur / Conductrice de ligne en boulangerie industrielle · Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire · Conducteur / Conductrice de ligne en industrie laitière · Conducteur / Conductrice de ligne en pâtisserie industrielle

Salaire médian: 2 100 €; net par mois
Niveau d’entrée: Avant le Bac
Diplômes reconnus: 26; dès le CAP

Industrie agroalimentaire

Le métier

Assure la mise en place des matières premières et contrôle l’approvisionnement régulier de la ligne. Effectue le réglage des machines selon les spécifications de production.

Au quotidien

Prélever des échantillons de matières ou de produits
Comprendre, interpréter des données et documents techniques
Mettre à jour un dossier, une base de données
Renseigner, mettre à jour une documentation technique
Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production
Approvisionner une machine en matière première ou en produit

Pour qui

Ce métier parle surtout aux personnes qui aiment agir, fabriquer ou réparer, et voir un résultat concret au bout de la journée. Il combine trois des six profils du modèle RIASEC, la référence de l’orientation :

RRéalistedominanteconcret, terrain, action
CConventionnelméthode, rigueur, organisation
SSocialrelation, écoute, transmission

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Connaissances requises

Utilisation d’instrument de prélèvement (sonde, éprouvette, etc.)
Utilisation d’outils tranchants (couteaux, hachoirs, etc.)
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de matériel d’automatisation
Produits alimentaires

Savoir-être

Avoir l’esprit d’équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité

Conditions et évolutions

Statut

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Horaires

Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Conditions

En ligne ou ilot de production
En zone à atmosphère contrôlée
En zone frigorifique

Secteurs qui recrutent

Industrie - Alimentaire

Évolutions possibles

Formations et diplômes

Un niveau CAP en industrie agroalimentaire ou Bac en Bio-industries de transformation peut cependant en faciliter l’accès.
Des formations internes et complémentaires peuvent être mises en place selon la spécificité de l’entreprise et permettre l’obtention de certifications.

Les 8 premières sur 26, de la plus accessible à la plus avancée. Certifications actives au Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences, export du 28/10/2026). Le détail de chacune, ses organismes et ses dates d’inscription sont sur sa fiche officielle.

Ce métier est-il fait pour vous ?

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