Employé / Employée de restauration collective

En quoi ça consiste

Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas. Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes. Réceptionne et stocke les produits alimentaires. Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.

Au quotidien

• Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer, assembler des plats simples
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer des plats culinaires

Conditions de travail

Évolutions possibles

• G1604Pizzaïolo / Pizzaïola
• G1602Commis / Commise de cuisine
• G1803Serveur / Serveuse en restauration
• G1502Employé / Employée d'hôtel
• G1603Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide

Secteurs qui recrutent

• Hôtellerie et restauration

Passerelles & formations

• Cet emploi est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
• Toutefois une formation en cuisine peut en faciliter l'accès.