Le métier
Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l’art. Gère les stocks d’ingrédients et assure la fraîcheur des produits. Informe sur la composition des pizzas préparées. Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons. Peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas.
Au quotidien
- Encadrer et coordonner une équipe
- Cuire une pizza au four
- Élaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
- Former une pâte à pizza
- Manipuler des équipements de cuisine
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Pour qui
Ce métier parle surtout aux personnes qui aiment agir, fabriquer ou réparer, et voir un résultat concret au bout de la journée. Il combine trois des six profils du modèle RIASEC, la référence de l’orientation :
- RRéalistedominanteconcret, terrain, action
- AArtistiquecréation, imagination, esthétique
- SSocialrelation, écoute, transmission
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Connaissances requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Produits biologiques
- Types de pâtes à pizza
- Utilisation d’équipements de cuisine professionnels
- Utilisation de four à bois
Savoir-être
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Conditions et évolutions
Statut
- Contrat travail saisonnier
- Intérim
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Horaires
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d’activité
Conditions
- En contact avec du public
- Exposition à de hautes températures
Secteurs qui recrutent
- Hôtellerie et restauration
Formations et diplômes
- Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP en cuisine.
Certifications actives au Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences, export du 28/10/2026). Le détail de chacune, ses organismes et ses dates d’inscription sont sur sa fiche officielle.
Ce métier est-il fait pour vous ?
Le test compare votre profil à ce métier et à 1 910 autres, sur votre personnalité, vos passions, vos valeurs et votre situation.