Serveur / Serveuse en restauration
Le serveur en restauration joue un rôle clé dans l’accueil et la réalisation d’un service à table de qualité.
Aussi appelé : Commis / Commise de restaurant · Commis / Commise de room service · Commis / Commise de salle · Commis / Commise de salle runner · Commis de salle tournant / Commise de salle tournante · Employé / Employée de café, bar-brasserie · Hôte / Hôtesse de salle · Serveur / Serveuse
- Salaire médian
- 1 700 €
- net par mois
- Niveau d’entrée
- Avant le Bac
Le métier
Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie. Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons. Prend les commandes et sert les clients avec efficacité. Réalise les encaissements. Nettoie et met en place les espaces de restauration. Contribue au suivi des stocks de nourriture et de boissons.
Au quotidien
- Prendre et passer commandes
- Servir plats et boissons
- Conseiller selon menu et goûts
- Gérer encaissement
Ce qui plaît dans ce métier
Métier en tension permanente. Pourboires significatifs en restaurant premium.
Pour qui
Ce métier parle surtout aux personnes qui aiment l’ordre, la méthode et le travail bien fait, sur lesquels on peut compter. Il combine trois des six profils du modèle RIASEC, la référence de l’orientation :
- CConventionneldominanteméthode, rigueur, organisation
- SSocialrelation, écoute, transmission
- RRéalisteconcret, terrain, action
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Connaissances requises
- Utilisation de caisse informatisée
- Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
- Gestion des stocks et des commandes
- Vins
- Techniques de dressage des plats
Savoir-être
- Avoir l’esprit d’équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Conditions et évolutions
Statut
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Horaires
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
Conditions
- En contact avec du public
- Port de tenue professionnelle ou d’uniforme
Secteurs qui recrutent
- Hôtellerie et restauration
Formations et diplômes
- Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l’hôtellerie/restauration.
- Titre proServeur en restaurationNiveau 3 (CAP) · en apprentissage · par la VAE · 338 organismes
- CAPCommercialisation et services en hôtel-café-restaurantNiveau 3 (CAP) · en apprentissage · par la VAE
- CAPProduction et service en restauration (rapide, collective, cafétéria)Niveau 3 (CAP) · en apprentissage · par la VAE
- Ministère des ArméesChef de rangNiveau 4 (Bac) · par la VAE · 1 organisme
- BPArts du service et commercialisation en restaurationNiveau 4 (Bac) · en apprentissage · par la VAE
- Bac proCommercialisation et services en restaurationNiveau 4 (Bac) · en apprentissage · par la VAE
- CERTIDEVResponsable opérationnel de point de restaurationNiveau 4 (Bac) · en apprentissage · par la VAE · 14 organismes
Certifications actives au Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences, export du 28/10/2026). Le détail de chacune, ses organismes et ses dates d’inscription sont sur sa fiche officielle.
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