Serveur / Serveuse en restauration
Le serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité.
En quoi ça consiste
Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie. Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons. Prend les commandes et sert les clients avec efficacité. Réalise les encaissements Nettoie et met en place les espaces de restauration. Contribue au suivi des stocks de nourriture et de boissons.
Au quotidien
- Prendre et passer commandes
- Servir plats et boissons
- Conseiller selon menu et goûts
- Gérer encaissement
À qui ce métier correspond ?
Le modèle RIASEC (la référence de l’orientation) répartit les personnalités en 6 grandes familles. Ce métier en combine trois, classées de la plus marquée à la moins marquée :
- DominanteSSocial
relation, écoute, transmission
- SecondaireEEntreprenant
initiative, persuasion, leadership
La dominante, Social, pèse le plus : ce métier parle surtout aux personnes qui s’épanouissent en aidant, en accompagnant ou en transmettant aux autres. Mais les deux dimensions secondaires comptent vraiment elles aussi – les métiers les plus épanouissants en combinent souvent plusieurs à la fois.
Et vous, quels sont vos profils dominants ? Le test RIASEC vous donne votre code en 5 min, et le test complet compare votre profil à ce métier comme à 1 910 autres.
Métier en tension permanente. Pourboires significatifs en restaurant premium.
Connaissances requises
- Utilisation de caisse informatisée
- Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
- Gestion des stocks et des commandes
- Vins
- Techniques de dressage des plats
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Conditions de travail
Statut
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Horaires
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
Conditions
- En contact avec du public
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Évolutions possibles
Secteurs qui recrutent
- Hôtellerie et restauration
Passerelles & formations
- Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.
Aussi appelé : Commis / Commise de restaurant · Commis / Commise de room service · Commis / Commise de salle · Commis / Commise de salle runner · Commis de salle tournant / Commise de salle tournante · Employé / Employée de café, bar-brasserie · Hôte / Hôtesse de salle · Serveur / Serveuse
Ce métier est-il fait pour vous ?
Le test compare votre profil à ce métier et à 1 910 autres, sur votre personnalité, vos passions, vos valeurs et votre situation.