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choisirmétier

Torréfacteur / Torréfactrice

Le torréfacteur, artisan du goût, révèle les arômes du café.

Salaire médian
1 800 €
net par mois
Niveau d’entrée
Avant le Bac
Bouche & alimentaire

Le métier

Sélectionne et achète les grains de café verts selon des critères de qualité. Contrôle le processus de torréfaction pour garantir la saveur du produit final. Refroidit, conditionne et stocke les grains torréfiés pour préserver leur qualité. Conseille les clients sur le choix des cafés et les méthodes de préparation. Peut gérer la vente et la promotion de produits de café.

Au quotidien

  • Innover dans les techniques de torréfaction
  • Développer des mélanges de café uniques
  • Régler les machines de torréfaction
  • Créer et ajuster des profils de torréfaction pour différents types de café
  • Promouvoir des pratiques de torréfaction durable
  • Refroidir rapidement les grains torréfiés pour arrêter le processus de torréfaction

Pour qui

Ce métier parle surtout aux personnes qui aiment agir, fabriquer ou réparer, et voir un résultat concret au bout de la journée. Il combine trois des six profils du modèle RIASEC, la référence de l’orientation :

  • RRéalistedominanteconcret, terrain, action
  • AArtistiquecréation, imagination, esthétique
  • CConventionnelméthode, rigueur, organisation

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Connaissances requises

  • Gestion des stocks de café et consommables
  • Connaissance des tendances de consommation de café
  • Connaissance des types de grains de café
  • Connaissance des marchés du café
  • Connaissance des processus d’exportation de café

Savoir-être

  • Être force de proposition
  • Faire preuve d’autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Conditions et évolutions

Statut

  • Salarié secteur privé (CDI, CDD)
  • Travailleur indépendant

Conditions

  • Déplacements professionnels
  • En environnement bruyant
  • Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Secteurs qui recrutent

  • Commerce et distribution

Évolutions possibles

Formations et diplômes

  • Cet emploi est accessible sans diplôme ou qualification.
  • Un CAP dans le domaine de l’alimentaire peut en faciliter l’accès.

Ce métier est-il fait pour vous ?

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