Barman / Barmaid
Le Barman, créateur d’ambiance et de saveurs, est au cœur de l’animation d’un bar.
Aussi appelé : Barman / Barmaid expert en cocktails · Barman / Barmaid mixologue · Commis / Commise de bar
- Salaire médian
- 1 700 €
- net par mois
- Niveau d’entrée
- Avant le Bac
Le métier
Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné. Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d’hygiène. Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre. Gère l’approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité.
Au quotidien
- Participer à l’organisation d’animations ou d’évènements au sein du bar
- Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
- Préparer les produits nécessaires au service
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
- Repérer les comportements ou situations à risques
- Définir des besoins en approvisionnement
Pour qui
Ce métier parle surtout aux personnes qui aiment agir, fabriquer ou réparer, et voir un résultat concret au bout de la journée. Il combine trois des six profils du modèle RIASEC, la référence de l’orientation :
- RRéalistedominanteconcret, terrain, action
- CConventionnelméthode, rigueur, organisation
- EEntreprenantinitiative, persuasion, leadership
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Connaissances requises
- Types de cocktails
- Utilisation de matériel de bar
- Mixologie
- Connaissance des tendances de consommation
- Santé et sécurité au travail
Savoir-être
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d’inventivité
- Faire preuve de réactivité
Conditions et évolutions
Statut
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Horaires
- Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
Conditions
- En contact avec du public
- Port de tenue professionnelle ou d’uniforme
Secteurs qui recrutent
- Hôtellerie et restauration
Formations et diplômes
- Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l’hôtellerie/restauration.
- Certificat de spécialisationMétiers du barNiveau 4 (Bac) · en apprentissage · par la VAE
- CERTIDEVBarmanNiveau 4 (Bac) · en apprentissage · par la VAE · 80 organismes
Certifications actives au Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences, export du 28/10/2026). Le détail de chacune, ses organismes et ses dates d’inscription sont sur sa fiche officielle.
Ce métier est-il fait pour vous ?
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