Chef barman / Cheffe barmaid
Le Chef barman orchestre avec passion la préparation de cocktails et d’animations dans un cadre élégant et convivial.
- Salaire médian
- 2 100 €
- net par mois
- Niveau d’entrée
- Avant le Bac
Le métier
Forme et supervise une équipe de barmen. Conçoit et prépare des cocktails classiques et innovants. Veille à la satisfaction et à l’expérience des clients. Gère l’approvisionnement et le stock des boissons et accessoires. Maintient un environnement de travail propre et organisé. Peut organiser des événements et des promotions spéciales au bar.
Au quotidien
- Animer, coordonner une équipe
- Évaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
- Recruter et intégrer une personne
- Former les nouveaux employés aux procédures opérationnelles
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Pour qui
Ce métier parle surtout aux personnes qui s’épanouissent en aidant, en accompagnant ou en transmettant aux autres. Il combine trois des six profils du modèle RIASEC, la référence de l’orientation :
- SSocialdominanterelation, écoute, transmission
- EEntreprenantinitiative, persuasion, leadership
- CConventionnelméthode, rigueur, organisation
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Connaissances requises
- Types de cocktails
- Utilisation de matériel de bar
- Mixologie
- Connaissance des tendances de consommation
- Santé et sécurité au travail
Savoir-être
- Avoir l’esprit d’équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de créativité, d’inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
Conditions et évolutions
Statut
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Horaires
- Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
Conditions
- En contact avec du public
- Port de tenue professionnelle ou d’uniforme
Secteurs qui recrutent
- Hôtellerie et restauration
Formations et diplômes
- Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP en hôtellerie-restauration, toutefois des compétences techniques de barman sont requises.
Certifications actives au Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences, export du 28/10/2026). Le détail de chacune, ses organismes et ses dates d’inscription sont sur sa fiche officielle.
Ce métier est-il fait pour vous ?
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