Chef barman / Cheffe barmaid
Le Chef barman orchestre avec passion la préparation de cocktails et d'animations dans un cadre élégant et convivial.
En quoi ça consiste
Forme et supervise une équipe de barmen Conçoit et prépare des cocktails classiques et innovants. Veille à la satisfaction et à l'expérience des clients. Gère l'approvisionnement et le stock des boissons et accessoires. Maintient un environnement de travail propre et organisé. Peut organiser des événements et des promotions spéciales au bar.
Au quotidien
- Animer, coordonner une équipe
- Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
- Recruter et intégrer une personne
- Former les nouveaux employés aux procédures opérationnelles
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
À qui ce métier correspond ?
Le modèle RIASEC (la référence de l’orientation) répartit les personnalités en 6 grandes familles. Ce métier en combine trois, classées de la plus marquée à la moins marquée :
- DominanteSSocial
relation, écoute, transmission
- SecondaireEEntreprenant
initiative, persuasion, leadership
La dominante, Social, pèse le plus : ce métier parle surtout aux personnes qui s’épanouissent en aidant, en accompagnant ou en transmettant aux autres. Mais les deux dimensions secondaires comptent vraiment elles aussi – les métiers les plus épanouissants en combinent souvent plusieurs à la fois.
Et vous, quels sont vos profils dominants ? Le test RIASEC vous donne votre code en 5 min, et le test complet compare votre profil à ce métier comme à 1 910 autres.
Connaissances requises
- Types de cocktails
- Utilisation de matériel de bar
- Mixologie
- Connaissance des tendances de consommation
- Santé et sécurité au travail
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
Conditions de travail
Statut
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Horaires
- Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
Conditions
- En contact avec du public
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Évolutions possibles
Secteurs qui recrutent
- Hôtellerie et restauration
Passerelles & formations
- Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP en hôtellerie-restauration, toutefois des compétences techniques de barman sont…
Ce métier est-il fait pour vous ?
Le test compare votre profil à ce métier et à 1 910 autres, sur votre personnalité, vos passions, vos valeurs et votre situation.